Cocktailbar Bar Nine viert zijn roots met Asian inspired cocktails
Een vaste waarde in het centrum van Leuven en opgericht in 2015 door ondernemer Changying Wu, viert Bar Nine zijn aziatische roots met drie Asian inspired cocktails en een mocktail. Stuk voor stuk creaties bedacht door de huis mixoloog Vladimir Tada Darel en perfect in combinatie met hun heerlijke Asian fingerfoods zoals gestoomde dimsum, en huisbereide loempia's.
"Deze cocktails zijn een ode aan de kruiden, specerijen en geuren uit Azië. Ik voegde er hier en daar een scheutje van mijn eigen Kameroense roots aan toe. Zo breng ik ons ergfoed samen in moderne mixologie." aldus Vladimir Tada Darel.
Clear Asian Connection: Licht zoete cocktail die gedurende acht uur werd geklaard.
Ube, pandan, Don Papa Maskara, kokoswater en een vleugje chocolade.
Afrosian: een zintuigelijke mix van Aziatische en Afrikaanse smaakmakers.
Gin, Italicus, komkommer, ananas, gember, yuzu, Kameroense Penja-pepper, cordial.
Kung-Fu Pandan: een mocktail met een Aziatische ziel.
Lychee, kokoswater, luchtige pandan/sinaasappel espuma en een beetje zout.
Pink Dragon: een pittige cocktail met een elegante afdronk.
Japanse florale gin, dragonfruit, yuzu, lychee, rode gember, Sichuan pepper en rozenwater.
De Asian inspired collectie is vanaf nu beschikbaar bij Bar Nine.
Bar Nine
Oude Markt 9, 3000 Leuven
016-29.20.20
www.bar-nine.be
Openingsuren:
Doorlopend open vanaf 12uur.
